“发面食品容易消化，口感暄软，今天做了奶香味的小花卷，用手一层一层的扒着吃，淡淡的奶香味，特别好吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香小花卷的做法步骤
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1原料：牛奶、面粉和发酵粉。 -
2面粉倒入大一点的碗里。
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3牛奶和发酵粉混合均匀。
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4倒入面粉中，揉成软一点的面团，盖保鲜膜发酵。
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5发酵好的面团明显胀大了，用手扒开底部还有拉丝。
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6面团揉搓排气后，擀成大的面片。
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7在面片上刷食用油，从上往下卷起来。
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8切成小面团。
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9两个面团叠在一起，用筷子压一下，用手拉长反向一扭，两侧捏在一起即可，再发酵一段时间，现在天气热，发酵5、6分钟就可以的。
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10锅中烧开水，花卷入锅蒸13分钟就可以啦。
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11美味的奶香小花卷上桌啦。
小窍门
面团一定要发酵到位再入锅蒸，花卷面团可以稍微软一点。喜欢甜的，可以添加白糖。
使用的厨具：蒸锅
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