正宗超下饭的东北家常菜～茄子炖土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	超下饭的东北家常菜～茄子炖土豆
释义	“夏天因气温高，食欲不振，胃口不好。今天做一道及普通的家常菜，茄子炖土豆。盛上一碗二米饭，拌上茄子炖土豆。都能多吃半碗饭。” 食材明细主料茄子 3根土豆 2只辅料蒜 1头大葱 1根调料食用油适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度茄子炖土豆的做法步骤 1 茄子去蒂切滚刀块。 2 土豆去皮切滚刀块。 3 葱，蒜切碎。 4 起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。 5 茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。 6 土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。 7 翻炒均匀后盛出既可。小窍门翻炒茄子时加点盐会出水加快翻瘪速度。此菜多些汤水，拌饭更好吃。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜东北菜午餐晚餐
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