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诗文
巧克力面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
230
低筋粉
60
辅料
牛奶
130g
酵母
4g
糖
50g
盐
2g
黄油
40g
可可粉
15g
鸡蛋
1个
调料
巧克力
50g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
巧克力面包的做法步骤
1
准备所有材料。
2
将除黄油,巧克力之外的所有材料放进面包机和成面团。
3
放入黄油继续揉20分钟。
4
揉好的面团进行发酵至2倍~2.5倍大。
5
拿出来揉搓排气,分成等量大小的面团。
6
将面团揉圆,按扁,包入巧克力。
7
烤盘铺上油纸,摆好面团,发酵至两倍大(本来想整理成三角形,烤盘放不下,造型就由他自由发展吧)
8
发酵好之后,洒上薄薄一层干面粉。
9
用锋利的刀片割出花纹,我怕割到馅,划的有点浅了。
10
烤箱中层上下180度烤20分钟。
11
取出来晾凉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 4:43:14