食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末辣椒酱的做法步骤
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1前腿肉切小丁，加胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
2红尖椒去籽，切成小丁。
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3姜蒜切末、辣椒碎两勺备用。
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4锅内加油，下姜蒜末小火炒香。
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5加入辣椒碎、辣椒面炒出香辣气味。
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6加入肉末炒散炒变色。
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7加入红椒丁大火翻炒几下。
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8加入生抽、蚝油、盐、鸡精，上盖小火焖两分钟。
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9成品图。
小窍门
1、剁肉末时加入适量的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、这个配料做出来是微辣口感，喜欢大辣的朋友可加入指天椒提升辣味。
2、这个配料做出来是微辣口感，喜欢大辣的朋友可加入指天椒提升辣味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料