“朋友来访，做个蛋糕招待一下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蓝莓蛋糕的做法步骤
-
1巧克力加黄油，隔水融化。 -
2融化的巧克力，搅拌顺滑。
-
3分次加入淡奶油，搅拌均匀。
-
4搅拌好的巧克力奶油，放冰箱冷藏待用。如果急着用，就冷冻。
-
5蓝莓加糖，小火煮。
-
6糖化后加柠檬汁。
-
7关火把煮软的蓝莓，碾碎，再开小火收汁。
-
8装起来放冰箱冷藏。
-
9蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛奶，玉米油。
-
10搅拌均匀。
-
11筛入低筋面粉与可可粉混合物。
-
12搅拌均匀。
-
13蛋清加几滴柠檬汁。
-
14分三次加白砂糖，打发。
-
15打到干性发泡。
-
16蛋白分三次加入面糊。
-
17前两次蛋白加到面糊中，用翻拌的手法，搅拌均匀。
-
18第三次面糊倒入还剩三分之一的蛋白盆中，搅拌均匀。
-
19拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模中，震出气泡。
-
20160度上下火，先下层20分钟，再中层20分钟。
-
21蛋糕放凉后切片。
-
22放一片蛋糕，抹一层奶油。
-
23挤上蓝莓酱。
-
24一共4层，抹好奶油后放冰箱冷藏。
-
25冷藏好的巧克力奶油搅打均匀。
-
26打好的奶油待用。
-
27冰箱中拿出冷藏好的蛋糕，抹上厚厚的巧克力奶油。
-
28侧面也抹上。
-
29放上蓝莓装饰。
小窍门
我的巧克力奶油量是8寸蛋糕的，如果蛋糕做6寸的，分量减半。巧克力奶油可以过筛，会更顺滑。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
- 木瓜燕窝
- 【四叶小馆】因而炖盅
- 白色恋人饼干
- 清蒸武昌鱼
- 大虾珍珠疙瘩汤
- 金枪鱼黑胡椒螺旋面
- 手工鸡蛋卷
- 蜜汁山药紫薯糕
- 鸡肉咖喱饭
- 粥底枸杞叶猪肝汤
- 酱爆洋白菜
- 花卷
- 韭菜炒黄豆芽
- “开学季趣味餐”之海底世界
- 汽锅鸡
- 猪蹄炖香菇
- 南瓜小米粥
- 麻辣香锅
- 绿豆百合莲子汤
- 牛奶黑芝麻糊糯米圆
- 南瓜窝窝头
- 家常锅贴------豇豆鸡肉馅
- 扁豆炒排骨
- 培根芦笋卷卷
- 牛角面包
- crusader
- cruse
- crush
- crushed
- crushed velvet
- crusher
- crush from
- crushing
- crushing blow
- crushing defeat
- crushingly
- crushing pain
- crushing remark
- crush out
- crust
- 点绛唇 饮梅树下（清·龚翔麟）
- 点绛唇 饯春（清·王鹏运）
- 点绛唇 骑马出镇海门（清·黄人）
- 点绛唇 鸡冠花（清·季兰韵）
- 点绛唇 黄花城早望（清·纳兰性德）
- 点绛唇 黄西爽为其舅氏作南山图卷（清末近现代初·汪东）
- 点绛唇（元·丘处机）
- 点绛唇（元·侯善渊）
- 点绛唇（元·侯善渊）
- 点绛唇（元·刘秉忠）
- 点绛唇（元·刘秉忠）
- 点绛唇（元·刘秉忠）
- 点绛唇（元·刘秉忠）
- 点绛唇（元·刘秉忠）
- 点绛唇（元·刘秉忠）
- 天山情怀--中国石油新疆定点扶贫作品选
- 陶艺设计与制作(高职高专工艺美术专业应用型特色教材)
- 汉麻籽综合利用加工技术
- 实用AutoCAD教程(附光盘第2版高等职业教育教改十二五规划教材)
- 西安旅游完全指南
- 城市轨道交通安全管理法规文件汇编(2011版)
- 河南省高速公路养护标准化手册
- AutoCAD辅助设计(高等职业教育十二五规划教材)
- 富水砂卵石地层盾构施工技术(精)/中国隧道及地下工程修建关键技术研究书系
- 山东高速桥梁维修加固技术手册/山东高速养护管理系列丛书
- 汽车发动机机械系统检修(第2版高职高专汽车专业教材)
- 道路交通信号实景图解
- 山东高速沥青路面管理与养护技术/山东高速养护管理系列丛书
- 现代泵理论与设计(精)
- 改变未来命运的世界名校演讲(附光盘中英对照)