正宗巧克力蓝莓蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
巧克力加黄油，隔水融化。
2
融化的巧克力，搅拌顺滑。
3
分次加入淡奶油，搅拌均匀。
4
搅拌好的巧克力奶油，放冰箱冷藏待用。如果急着用，就冷冻。
5
蓝莓加糖，小火煮。
6
糖化后加柠檬汁。
7
关火把煮软的蓝莓，碾碎，再开小火收汁。
8
装起来放冰箱冷藏。
9
蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛奶，玉米油。
10
搅拌均匀。
11
筛入低筋面粉与可可粉混合物。
12
搅拌均匀。
13
蛋清加几滴柠檬汁。
14
分三次加白砂糖，打发。
15
打到干性发泡。
16
蛋白分三次加入面糊。
17
前两次蛋白加到面糊中，用翻拌的手法，搅拌均匀。
18
第三次面糊倒入还剩三分之一的蛋白盆中，搅拌均匀。
19
拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模中，震出气泡。
20
160度上下火，先下层20分钟，再中层20分钟。
21
蛋糕放凉后切片。
22
放一片蛋糕，抹一层奶油。
23
挤上蓝莓酱。
24
一共4层，抹好奶油后放冰箱冷藏。
25
冷藏好的巧克力奶油搅打均匀。
26
打好的奶油待用。
27
冰箱中拿出冷藏好的蛋糕，抹上厚厚的巧克力奶油。
28
侧面也抹上。
29
放上蓝莓装饰。

诗文	巧克力蓝莓蛋糕
释义	“朋友来访，做个蛋糕招待一下。” 食材明细可可戚风蛋糕胚鸡蛋 4只玉米油 40g 牛奶 100g 可可粉 20g 低筋面粉 80g 柠檬汁几滴白砂糖 70g 巧克力奶油黑巧克力 160g 黄油 32g 淡奶油 320g 蓝莓酱蓝莓 150g 白砂糖 50g 柠檬汁几滴装饰蓝莓适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度巧克力蓝莓蛋糕的做法步骤 1 巧克力加黄油，隔水融化。 2 融化的巧克力，搅拌顺滑。 3 分次加入淡奶油，搅拌均匀。 4 搅拌好的巧克力奶油，放冰箱冷藏待用。如果急着用，就冷冻。 5 蓝莓加糖，小火煮。 6 糖化后加柠檬汁。 7 关火把煮软的蓝莓，碾碎，再开小火收汁。 8 装起来放冰箱冷藏。 9 蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛奶，玉米油。 10 搅拌均匀。 11 筛入低筋面粉与可可粉混合物。 12 搅拌均匀。 13 蛋清加几滴柠檬汁。 14 分三次加白砂糖，打发。 15 打到干性发泡。 16 蛋白分三次加入面糊。 17 前两次蛋白加到面糊中，用翻拌的手法，搅拌均匀。 18 第三次面糊倒入还剩三分之一的蛋白盆中，搅拌均匀。 19 拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模中，震出气泡。 20 160度上下火，先下层20分钟，再中层20分钟。 21 蛋糕放凉后切片。 22 放一片蛋糕，抹一层奶油。 23 挤上蓝莓酱。 24 一共4层，抹好奶油后放冰箱冷藏。 25 冷藏好的巧克力奶油搅打均匀。 26 打好的奶油待用。 27 冰箱中拿出冷藏好的蛋糕，抹上厚厚的巧克力奶油。 28 侧面也抹上。 29 放上蓝莓装饰。小窍门我的巧克力奶油量是8寸蛋糕的，如果蛋糕做6寸的，分量减半。巧克力奶油可以过筛，会更顺滑。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙甜品下午茶
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