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诗文	青椒酿肉
释义	食材明细 主料 青椒 一斤 肉末 半斤 辅料 姜 适量 葱 适量 调料 酱油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 微辣 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒酿肉的做法步骤 1 肉末加入盐，生抽，耗油，胡椒粉姜末，葱花生粉，适量水拌匀备用。 2 青椒洗净切去头尾，切断，用筷子捅掉辣椒子。 3 把肉塞进辣椒里两头沾些淀粉。 4 碗里加入生抽，耗油，淀粉，水拌匀备用。 5 锅里热油，放入酿好的青椒小火慢煎。 6 煎至虎皮状夹出倒掉多余油分。 7 留底油再放入青椒，倒入调好的料汁焖3分钟，大火收汁即可，装盘撒上葱花。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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