食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香牛肉干的做法步骤
-
1精选牛瘦肉。 -
2割除多余筋膜。
-
3开水煮一小时左右。
-
4用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,没有血水为宜。
-
5捞出，清洗去血污和杂质。
-
6再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
-
7加入糖盐及调料。
-
8搅拌均匀后腌制三四小时入味。
-
9小火煮1小时，煮干肉片里面多余的水分，让肉片充分吸收香料，其间每隔15分钟，翻锅1次。
-
10把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，放在烤盘上凉透后，即可入烤箱。
-
11放入烤箱烤干多余水分，烤箱80度，烤制40分钟，根据个人喜好烤制肉片里面的水分。
-
12香喷喷的牛肉干就烤好啦！！！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
小吃