“肉丝滑嫩，土豆芹菜丝脆爽，家常快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒土豆丝的做法步骤
-
1食材集合。 -
2猪肉切丝，加少许盐、蚝油蛋清抓拌均匀，再加少食用油防粘。
-
3芹菜洗净切段。
-
4土豆切丝。
-
5放入清水中投几遍，投出淀粉，这样炒的时候更脆爽。
-
6大蒜切片和蒜末两种。
-
7炒锅里加油，五六成热时下入肉丝煸炒至断生捞出备用。
-
8炒锅内再加少许油，下入花椒粒炸出香味捞出，放蒜片煸出香味。
-
9放入土豆丝大火煸炒几下，再放入芹菜继续煸炒。
-
10放回肉丝煸炒。
-
11这时开始调味，放入精盐，一品鲜酱油，蚝油，一小捏白糖提鲜大火快速翻炒。
-
12出锅前加鸡精、蒜末拌均。
-
13简单好吃的土豆丝炒芹菜就出锅啦，肉丝滑嫩，土豆丝芹菜爽脆，配一碗米饭吃，超级赞。
小窍门
1、芹菜要选鲜嫩的，吃起来口感比较脆嫩，芹菜比土豆熟的快，先炒一下土豆丝后下芹菜。
2、烫过的土豆丝和芹菜没有直接炒的味好，所以不用烫。
3、口味咸淡程度可根据个人喜好做调整。
4、不吃鸡精的可不加。
5、由于本人不太能吃辣的，所以没加干辣椒，能吃辣的可在炝锅时加入辣椒。
2、烫过的土豆丝和芹菜没有直接炒的味好，所以不用烫。
3、口味咸淡程度可根据个人喜好做调整。
4、不吃鸡精的可不加。
5、由于本人不太能吃辣的，所以没加干辣椒，能吃辣的可在炝锅时加入辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 酸菜香干肉丝面
- 拌佛手瓜
- 韭菜鸡蛋肉馅饺子
- 酸菜肉丝焖豆腐
- 竹荪玉米鸡汤
- 爱心羊肉丸子
- 拿破仑千层酥
- 红豆山药汤
- 西红柿炒蛋
- 野葱炒牛肉
- 简单烤蛋挞
- 淡奶油吐司
- 晒柿干
- 香煎磁鱼
- 红糖南瓜花卷
- 家常烧磁鱼
- 红糖南瓜开花馒头
- 柠檬蒸巴沙鱼
- 蛋黄焗南瓜
- 南瓜燕麦粥
- 热汤螺蛳粉
- 豆沙南瓜包
- 海带冬瓜筒骨汤
- 芝士热狗
- 烤时蔬牛肉串
- 什么什么减从的成语
- 什么什么减口的成语
- 什么什么凑低的成语
- 什么什么凑，的成语
- 什么什么凛然的成语
- 什么什么凝神的成语
- 什么什么凝脂的成语
- 什么什么几何的成语
- 什么什么几净的成语
- 什么什么凡介的成语
- 什么什么凡几的成语
- 什么什么凡夫的成语
- 什么什么凡胎的成语
- 什么什么凤丝的成语
- 什么什么凤举的成语
- 晏起（明·邓雅）
- 晏起（明·马治）
- 晏起（清·成文昭）
- 晏起（近现代·黄假我）
- 晒书（宋·刘攽）
- 晒书（宋·刘敞）
- 晒书（明·邵宝）
- 晒书（清·王季珠）
- 晒旧衣感赋（清·周寿昌）
- 晒槃（元·王祯）
- 晒经（宋·张继先）
- 晒茧（宋·范成大）
- 晒蓑亭（宋·赵蕃）
- 晒蚬（明·唐胄）
- 晒蚬（明·杨碧）
- 陶渊明传(全新修订版)/中小学生阅读文库
- 中小学骨干教师培训理论与实践
- 民族地区特殊类型贫困与反贫困研究
- 温文尔雅(增订本)
- 穿越时空的城市(从古代殖民地到现代大都市)(精)/DK儿童穿越时空百科全书
- 我想和你虚度时光(精)
- 人工智能颠覆未来战争
- 清末直隶警政研究
- 混合方法论--定性方法和定量方法的结合
- 有温度的执法(110次出警纪实)
- 万历十五年欧洲那些事儿
- 导读德勒兹/思想家和思想导读丛书
- 跨界搜寻对组织双元能力的影响机理研究--基于创新能力结构视角
- 笨狼的孵蛋机/小童话大语文丛书
- 下辽河平原地下水脆弱性与风险性评价(精)