网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香葱花卷
释义
香葱花卷的做法
“一直记得小时候吃过的花卷,那个味道还一直留在记忆里。记得那时候上面都是直接撒辣椒粉的,后来再也吃不到啦,所以自己尝试着做,看着还不错!??”

食材明细

主料
  • 面粉 250g(中筋面粉)
  • 130ml
  • 10g
  • 酵母 3g
辅料
  • 香葱 适量
  • 牛肉酱 适量
调料
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香葱花卷的做法步骤

  • 香葱花卷的做法步骤:1
    1
    先把酵母放入水中搅拌均匀(温水更好),再把糖倒入面粉中,然后把水少量多次的倒入面粉容器内,边倒水边用筷子搅拌面粉成絮状,再揉成面团至表面光滑(大概5分钟左右),用保鲜膜把面团的容器封好,待发面,面团发至两倍大呈蜂窝状,大概需要1个小时左右(具体时间看面团的发面情况)。香葱叶切碎,倒入碗中放少许盐,搅拌均匀,待用。
  • 香葱花卷的做法步骤:2
    2
    面团发好后,取出再次揉面团让它完全排出气泡,盖上放置10分钟左右。这时面团柔软性很强,一按能快速回弹,用擀面杖把面团擀成一张面皮。在面皮上刷上一层自制牛肉酱,再撒上准备好的葱花,刷好的面皮对折成三层。
  • 香葱花卷的做法步骤:3
    3
    拿切面刀把它切成3厘米左右宽的条状,取两条平放,用一根筷子再中间压平但不要压断,再用筷子在横向中间把它拉长拧一两圈,拧成你想要的模样,取出筷子,拿蒸笼纸垫上,放在蒸垫上,把所有的拧好!
  • 香葱花卷的做法步骤:4
    4
    放入装有冷水的蒸笼锅内,盖上锅盖再次醒发20分钟左右,开火蒸15分钟左右,关火在焖5分钟左右。这时再揭开锅盖取出,香喷喷的,葱香味很浓,趁热吃!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:13:35