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诗文 酥脆九肚鱼
释义
酥脆九肚鱼的做法

食材明细

主料
  • 九肚鱼 一斤
辅料
  • 蛋清 一个
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 面粉 适量
  • 柠檬汁 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酥脆九肚鱼的做法步骤

  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:1
    1
    九肚鱼洗净去内脏,切去头尾,鱼鳍,沥干水分。
  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:2
    2
    加入胡椒粉,柠檬汁,盐腌制半个小时,再拍些淀粉。
  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:3
    3
    碗里放入面粉,蛋清,淀粉,油,盐水搅成糊状。
  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:4
    4
    倒入九肚鱼拌匀,完全裹上浆液。
  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:5
    5
    锅里热油,7分热转小火,放入裹好浆的九肚鱼慢慢炸至金黄。
  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:6
    6
    捞起控油即可。
  • 酥脆九肚鱼的做法步骤:7
    7
    稍微装饰一下下。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:04:20