“猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
滋阴效果最好的猪肉产品就是猪排，加上石斛枫斗的滋阴效果，再辅以冬瓜，滋阴祛湿，特别适合夏天食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
石斛炖排骨的做法步骤
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1排骨冷水下锅。 -
2煮开锅即可。
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3冲洗净浮末。
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4放砂锅内，加清水，大火烧开改中火炖30分钟。
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5嫩冬瓜洗净切一块。
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6去瓤切大块。
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7胡萝卜洗净。
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8去皮切块。
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9切好的配菜放一起。
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10煮了半小时的排骨。
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11取石斛枫斗。
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12洗净。
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13放排骨里。
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14放胡萝卜。
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15小火炖20分钟。
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16放冬瓜。
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17放食盐，中火炖15分钟即可。
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18成品。
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19成品。
小窍门
新鲜排骨，富含氨基酸，自带鲜美味道，不需要放味精等提鲜。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜