“在我家，花生、黄豆从没断过，而且购买的量还挺大滴。
呵呵，不光是人吃，还有一群小家伙也特喜欢这食物。
想必有人猜到了，对咯，我家的信鸽尤其爱吃花生、黄豆。
没办法，还有抢食的，先下手为强，炒一盘黄豆解解馋~~
现在好像没人这么吃黄豆了，小时候，老爸常常这么炒，黄豆香酥很有嚼劲，挺好吃滴~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒酥黄豆的做法步骤
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1准备好干黄豆。 -
2黄豆倒入干净无油锅中翻炒。 -
3准备好一小盆冷水。 -
4炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。 -
5膨胀的黄豆沥干水分备用。 -
6干红椒、生姜切丝备用。 -
7锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。 -
8倒入黄豆，翻炒均匀。 -
9加入适量盐，炒匀。 -
10加入孜然粉，炒匀。 -
11加入黑胡椒粉，炒匀。 -
12炒好的酥黄豆盛入碗中。
小窍门
1、黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。
2、怕辣可以不用辣椒。
3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。
2、怕辣可以不用辣椒。
3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。
使用的厨具：炒锅
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