食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
东北鸡肉炖土豆干粉条的做法步骤
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1鸡剁成块，冷水下锅，倒点料酒，焯水备用。 -
2准备好冰糖，八角，葱，姜，蒜，香叶，干辣椒。
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3锅热放油，温热放入冰糖，小火慢熬。
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4冰糖熬出酱红色。
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5放入葱姜蒜，干辣椒，爆出香味。
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6把鸡肉放锅里煸炒，炒至无水上色。
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7锅里加入温水，与鸡肉持平，放入生抽，香叶桂皮八角，盖好锅盖，文火闷炖一小时以上。
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8另外把干粉条，土豆干用冷水泡一泡。
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9鸡肉八分熟放入泡好的粉条，土豆干，盐。
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10完全熟了收汤，撒上葱花。
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11装盘享用。
小窍门
汤要多放些，干粉条，土豆干吸汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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