“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇（土豆）等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净剁块，青红椒切块 -
2锅中热油爆香姜蒜，放入鸡腿
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3翻炒后放入料酒和友加黄焖鸡调料
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4把酱料翻炒均匀后加入清水
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5大火煮开后加入香菇焖煮
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6收汁前加入青红椒块，焖至收汁，翻炒一下准备起锅
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7起锅后撒上芝麻装饰
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8香喷喷的黄焖鸡饭就做好了
小窍门
注：琵琶腿洗净剁成块。
香菇泡发后挤干水。
香菇泡发后挤干水。
使用的厨具：炒锅
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