食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常卤牛肉的做法步骤
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1成品图来一张，美美的牛肉好香哦！ -
2牛腱准备一些。4斤的牛腱不错。
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3牛腱用清水浸泡。用清水反复清洗，没有浑浊的水即可。
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4五香粉准备，等会用。
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5牛腱子肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，五香粉，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉，清洗干净。
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6然后将牛肉放入锅里，加入五香粉，根据牛肉的多少和自己的口味，料酒，生姜，适当调整卤水的用量。
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7加入少许老抽，盐。
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8葱花加入，大火烧开调成小火，慢炖2小时。
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9捞出待温度凉，放冰箱冷藏一个晚上。
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10切片。
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11吃的时候加一些辣椒酱。
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12味道不错的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
宴客菜