“家里正好有红豆馅、面包粉，做个红豆面包吧。”
食材明细
- 苦味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆馅小面包的做法步骤
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1将除了黄油和豆沙以外的料放入面包机，选择和面功能和面，大约20分钟。 -
2加入软化的黄油再和一次面，约20分钟。
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3选择发酵功能，面团发至2～2.5倍大，大約1小時。
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4把面团分成12个剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
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5擀成面片加入红豆馅包成面团。
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6面团收口向下放，因为馅比较大，轻轻按扁，这样比较好烤熟。然后进行第二次发酵至2倍大，大约40分钟。
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7发酵好的面团涂上鸡蛋液，撒点芝麻。
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8烤箱预热，170度烤12分钟左右。
小窍门
第二次发酵我是放在烤箱里，里面放了一盆热水，保证了温度和湿度。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
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