“清淡的汤品适合春天的步伐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋白菜汤的做法步骤
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1备好食材:如图。 -
2白菜泡洗干净。
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3咸鸭蛋打入碗中(漂亮哦)。
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4用筷子将蛋黄夹碎备用。
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5康宁小汤锅加水煮开，放入姜块，白菜煮2-3分鐘。
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6先将咸蛋黄放入汤中煮2分鐘右右。
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7再将蛋自倒入汤中，小火煮开，大火煮蛋白起泡不好吃。
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8出锅前调油，少许盐即可(咸蛋有了咸味需试下看是否需要添加)。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
先关小火再倒入蛋白，待蛋白凝固后再大火煮开，这样蛋白会很嫩。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜