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诗文
葱油鸡块
释义
食材明细
主料
鸡腿
3个
辅料
香葱
250g
花生油
适量
大蒜
2头
姜
3片
生抽
适量
调料
茴香
适量
姜片
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
葱香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱油鸡块的做法步骤
1
香葱切大段,锅中下油,待油热倒入葱白。
2
待葱白炸出香味后,放入葱叶一起炸。
3
香葱炸至黄色,关火,将葱捞出留下葱油。
4
将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。
5
淋上生抽,放少许盐,拌匀备用。
6
鸡腿放入锅中,加凉水没过鸡腿,放入调料组中全部调料,煮二十来分钟。
7
将筷子插入鸡腿中,没有血水渗出,关火闷十分钟。
8
将鸡腿捞出放凉,撕成大块放入盘中。
9
淋上步骤5拌匀的调料。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:29:59