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诗文	葱油鸡块
释义	食材明细 主料 鸡腿 3个 辅料 香葱 250g 花生油 适量 大蒜 2头 姜 3片 生抽 适量 调料 茴香 适量 姜片 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香叶 适量 葱香 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葱油鸡块的做法步骤 1 香葱切大段，锅中下油，待油热倒入葱白。 2 待葱白炸出香味后，放入葱叶一起炸。 3 香葱炸至黄色，关火，将葱捞出留下葱油。 4 将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。 5 淋上生抽，放少许盐，拌匀备用。 6 鸡腿放入锅中，加凉水没过鸡腿，放入调料组中全部调料，煮二十来分钟。 7 将筷子插入鸡腿中，没有血水渗出，关火闷十分钟。 8 将鸡腿捞出放凉，撕成大块放入盘中。 9 淋上步骤5拌匀的调料。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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