食材明细
- 中辣 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
腊鸭腿茄子煲的做法步骤
-
1准备好茄子和腊鸭腿。 -
2腊鸭腿切成大块。
-
3茄子切成小条，用凉水泡一下，捞出沥干水分待用。
-
4起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
-
5糖成微黄色时，下入鸭腿块翻炒上色。
-
6加入姜片、桂皮、八角、香叶，料酒，转入电高压锅焖20分钟至熟。
-
7焖好的鸭腿待用。
-
8起锅烧油，油七成热时，下入茄子条和青红辣椒翻炒断生。
-
9加入煮好的腊鸭腿，翻炒均匀。
-
10加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。
-
11转入砂锅中，稍煮入味即可。
-
12撒上葱花即可。
-
13咸香入味，超级下饭哦。
-
14再来一张图，美美哒！
小窍门
做这款菜不要再加盐了，腊鸭腿的盐分已经足够了。
使用的厨具：电压力锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
- 【黄油曲奇饼干】—做烘培零失败的饼干
- 麻酱五香酱牛肉
- 山药番茄汤
- 溜肥肠
- 熏干炒蒜薹
- 红烧牛腩
- 黑森林蛋糕
- 香煎五花肉
- 豌豆遇上小腊肉
- 香煎鳀鱼
- 香辣虾
- 【腊肠炒饭】
- 香椿蘸酱
- 菠菜鸡蛋卷
- 自制陕西凉皮
- 韭黄炒蛋
- 【酸辣黄瓜拌鸡胗】
- 平菇肉片
- 咸米饭
- 响油芦笋
- 鸡汁土豆羹
- 【冬瓜排骨汤】
- 家常拌菜
- 地三鲜
- 辣椒酱圆白菜炒饭
- apostolate
- apostolic
- apostrophe
- apostrophise
- apostrophize
- apothecary
- apothegm
- apothem
- apotheosis
- a power to be reckoned with
- A pox on
- app
- appal
- Appalachia
- Appalachian
- 过钟莘野留赠（明末清初·陈恭尹）
- 过钟陵（唐·李绅）
- 过钦上人院（唐·姚合）
- 过钦州平南古渡天涯亭（清末民国初·许南英）
- 过钦止（宋·赵蕃）
- 过钱功父悬磬室（明·徐熥）
- 过钱员外（唐·司空曙）
- 过钱塘旧京（宋末元初·方一夔）
- 过钱塘江迎潮（宋·杨时）
- 过钱塘江（明·林光）
- 过钱塘（宋·释居简）
- 过钱塘（明·祁顺）
- 过钱文僖公白莲庄（宋·欧阳修）
- 过钱朝阳故居有感柬程伯羽汪宗彝（明·刘炳）
- 过钱清江即事（清·洪繻）
- 我的爷爷(精)/儿童情感启蒙绘本
- 南朝大争霸(6南陈往事大结局)
- 风景旅游建筑规划设计研究/博士论丛
- 权力及其逻辑(精)
- 数腿歌(精)
- 点亮视频号(微信短视频一本通)
- 我的第一本3D迷宫大冒险书(高级篇)
- 红色的起点
- 战国秦汉文字与文献论稿(精)
- 素描基础教程（全4册）
- 图豆亲子乐园系列-宝宝找不同挑战篇
- 复仇女神号(铁甲战舰与亚洲近代史的开端)
- 哈利·波特与密室(格兰芬多)
- 恐龙王国(修订版终极探索)
- 成像自动目标识别的并行化实现技术(精)/航天航空导航制导图像信息技术与系统研究丛书