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诗文 酸汤肥牛
释义
酸汤肥牛的做法

食材明细

主料
  • 肥牛卷 适量
辅料
  • 灯笼椒 适量
  • 金针菇 适量
  • 线椒 适量
  • 蒜子 适量
调料
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 耗油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 酱油 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:2
    2
    金针菇撕碎,洗净,焯水备用。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:3
    3
    焯一下牛肉卷,去血沫。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:4
    4
    金针菇焯水备用。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:5
    5
    蒜子,线椒小米椒剁碎备用。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:6
    6
    热锅冷油爆香线椒,生姜,蒜末小米椒。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:7
    7
    加灯笼椒。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:8
    8
    加水。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:9
    9
    加酱油耗油蒸鱼豉油调味。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:10
    10
    捞出汤中杂质加肥牛卷。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:11
    11
    装盘。放剩下的线椒蒜末装饰,淋上热油即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/19 4:21:26