正宗凉拌手撕鸡腿肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	凉拌手撕鸡腿肉
释义	食材明细主料鸡腿 2只辅料葱少量姜适量花椒适量蒜适量小米辣适量白芝麻适量香菜适量调料盐适量料酒适量辣椒面适量糖适量酱油适量耗油适量醋适量老抽适量香油适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤 1 鸡腿加入料酒，姜，葱，花椒大火烧开转小火煮10分钟。 2 煮好后放入冰水中浸泡一下。 3 碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，倒入热油烫香，再加盐，耗油，酱油，醋，糖，老抽，香油拌匀。 4 鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁，香菜，抓匀即可。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
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