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诗文 蛋黄肉松青团
释义
蛋黄肉松青团的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
  • 大米粉 120g
辅料
  • 咸蛋黄 六个
  • 肉松 适量
调料
  • 鸡油 50克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蛋黄肉松青团的做法步骤

  • 蛋黄肉松青团的做法步骤:1
    1
    从地里采来的新鲜艾叶。
  • 蛋黄肉松青团的做法步骤:2
    2
    用开水烫一下,然后放在榨汁机里边榨成汁。
  • 蛋黄肉松青团的做法步骤:3
    3
    糯米粉和大米粉混在一起。
  • 蛋黄肉松青团的做法步骤:4
    4
    把艾叶知道进去揉成面团,像包汤圆一样。
  • 蛋黄肉松青团的做法步骤:5
    5
    放在蒸锅里蒸15分钟。
  • 蛋黄肉松青团的做法步骤:6
    6
    出锅后团子上刷一点油。就不会黏在一起了。

小窍门

蛋黄上锅蒸熟。用叉子把它捣碎加上肉松和鸡油。这鸡油是我家过年吃鸡多下来的油给他熬练出来的。你们没有鸡油可以用其他的油。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 11:42:00