食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄牛腩煲的做法步骤
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1牛肉洗净切小块。 -
2冷水下锅焯水。
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3变色捞出洗净。
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43个西红柿扒皮。
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5切块备用。
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6锅内放油。
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7油热放肉。
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8炒到微微焦黄色。
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9焦黄色以后加生抽。
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10生抽炒匀以后加老抽和蚝油。
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11继续炒匀。
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12加入大葱。
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13炒出葱香。
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14加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
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15炒锅加油，加西红柿，翻炒。
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16把西红柿炒出水。
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17加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。
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18撒上葱花。
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19我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少。
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20喜欢吃块状西红柿的可以在小火焖8分钟之前再加1-2个番茄块。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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