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诗文 墨鱼小饭墩
释义
墨鱼小饭墩的做法
“墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团,利用剩饭做出来可口鲜美主食,一口一个,连我18岁的儿子也喜欢这个小花招,那些几岁的更不用说了,哈哈哈!”

食材明细

主料
  • 白米饭 适量
  • 小墨鱼 适量
辅料
  • 红椒 适量
  • 青椒 适量
  • 红萝卜 适量
  • 青瓜 1小段
  • 适量
配料
  • 鱼露 适量
  • 生抽 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

墨鱼小饭墩的做法步骤

  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:1
    1
    小墨鱼清洗好,内脏不要,墨鱼不要弄破
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:2
    2
    冷白饭适量;青瓜切成2厘米高的小段,挖去一点囊,有点窝进去就行了
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:3
    3
    红萝卜、红椒、青椒均切细颗
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:4
    4
    把小许油放入炒锅中,烧热,下红萝卜、红椒、青椒粒,稍炒
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:5
    5
    倒下饭在锅中,翻炒一下
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:6
    6
    下调味料,调味料一定不能下的太多,不然饭上色过度,不好看
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:7
    7
    把炒好的饭塞进墨鱼里,8分满,把装了炒饭的墨鱼小饭墩放在青瓜上
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:8
    8
    中火蒸8分钟就行了
  • 墨鱼小饭墩的做法步骤:9
    9
    墨鱼小饭墩,一道人见人爱的小饭团,利用剩饭做出来可口鲜美主食

小窍门

墨鱼塞饭一定不能太满,因为墨鱼受热会收缩,会把饭涨到出外面去了,白饭最好选用有点粘性的米
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/17 7:03:47