“做个慕斯解解馋。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
红丝绒蓝莓慕斯的做法步骤
-
1吉利丁粉用少许清水浸泡一会。 -
2然后隔温水融化开吉利丁粉，成为吉利丁液，备用。
-
3加入蓝莓果酱，搅拌均匀。
-
4让它完全融化，备用。
-
5红丝绒蛋糕准备好，裁剪到比模具小一圈，放入模具。
-
6淡奶油加入白砂糖，准备打发奶油。
-
7直到奶油出现清洗纹路即可。
-
8倒入吉利丁蓝莓溶液，翻拌均匀。
-
9把一半奶油糊倒入垫了一片蛋糕底的模具。
-
10再放入第二片蛋糕。
-
11把剩下的奶油糊全部倒入，轻轻抹平表面，放入冰箱冷藏过夜。
-
12第二天，准备好蓝莓QQ糖，倒入碗里，放入少许刚没过糖的饮用水。
-
13然后隔温水完全融化糖，形成糖液。
-
14把凝固好的蛋糕丕取出来，缓缓倒入蓝莓糖溶液，然后继续放入冰箱冷藏2小时，让表面凝固，形成镜面。
-
15表面凝固好后，用吹风机吹模具周围，从下往上顶，取出慕斯蛋糕，切块，食用。
-
16好吃的慕斯蛋糕就做好啦。
小窍门
如果你没有蓝莓酱来调节淡奶油的口感，可以不放或者直接加水果粒都可以。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
- 家常鲫鱼
- 玉米排骨汤
- 芒果糯米糍
- 自制黄番茄酱
- 牛肉菌菇汤面
- 酸辣芋儿烧排骨
- 大白菜烧豆腐
- 面点盘式（喜鹊鸣春）
- 姜汁海螺
- 快手炒年糕
- 紫薯云硒黄金粥
- 果蔬桃山月饼
- 红烧香辣金针菇
- 咸鸭蛋萝卜菜炒饭
- 香辣煎蛋
- 锅贴
- 橙味莲蓉角
- 蜂蜜猕猴桃汁
- 南瓜双色花卷
- 五仁馅
- 蛋塔
- 霸王花煲筒骨
- 香酥小黄花魚
- 香煎豆腐
- 黑椒大虾
- 什么官什么原的成语
- 什么官什么史的成语
- 什么官什么吏的成语
- 什么官什么命的成语
- 什么官什么品的成语
- 什么官什么宋的成语
- 什么官什么官的成语
- 什么官什么宦的成语
- 什么官什么府的成语
- 什么官什么役的成语
- 什么官什么愿的成语
- 什么官什么护的成语
- 什么官什么断的成语
- 什么官什么法的成语
- 什么官什么火的成语
- 次陈留（宋·许景衡）
- 次陈登父中秋游古竹院韵（宋·俞德邻）
- 次陈白沙太史韵送广东何贡士赴南京光禄署正（明·程敏政）
- 次陈益之韵戏呈汪守充之（宋·陈傅良）
- 次陈秉常见寄韵（明·吴琏）
- 次陈秘书韵（宋·释慧远）
- 次陈粹之见赠韵（明·祁顺）
- 次陈肩夔韵（宋·姚勉）
- 次陈芸居问讯后村韵（宋·胡仲弓）
- 次陈荩卿生辰述怀（明·方登）
- 次陈菊谱题周金凤传后韵二首（近现代·连横）
- 次陈辅贤游雁山韵（元·李孝光）
- 次陈雪崖壁间韵（明·张天赋）
- 次陈颐刚与许拾遗酬唱之作（宋·廖行之）
- 次陈颐山见赠韵答之（清·丘逢甲）
- 直面媒体二十年(赵启正答中外记者问)(英文版)
- 姐姐
- 小狗汽修师的一天(精)/聪明豆绘本职业体验系列
- 西厢记桃花扇/家藏文库
- 名人话养生(2洞悉45位名人的养生益寿之道)
- 设计师手作包(来自巴黎的时尚和优雅)/我的风尚课程
- 沉默的15分钟(上)/名侦探柯南剧场版
- 特种稻品种与栽培技术研究
- 城市设计概论(住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材高校建筑学专业规划推荐教材)
- 识字大王(漂流历险记)/熊出没之探险日记儿童自主阅读图画故事书
- 蒙娜丽莎的秘密
- 大乘禅法十五讲
- 中国书法(英文版)(精)/中华之美丛书
- 儒学新论/龙江哲学研究丛书
- 营销20力(营销策略的全方位指南)