“做个慕斯解解馋。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
红丝绒蓝莓慕斯的做法步骤
-
1吉利丁粉用少许清水浸泡一会。 -
2然后隔温水融化开吉利丁粉，成为吉利丁液，备用。
-
3加入蓝莓果酱，搅拌均匀。
-
4让它完全融化，备用。
-
5红丝绒蛋糕准备好，裁剪到比模具小一圈，放入模具。
-
6淡奶油加入白砂糖，准备打发奶油。
-
7直到奶油出现清洗纹路即可。
-
8倒入吉利丁蓝莓溶液，翻拌均匀。
-
9把一半奶油糊倒入垫了一片蛋糕底的模具。
-
10再放入第二片蛋糕。
-
11把剩下的奶油糊全部倒入，轻轻抹平表面，放入冰箱冷藏过夜。
-
12第二天，准备好蓝莓QQ糖，倒入碗里，放入少许刚没过糖的饮用水。
-
13然后隔温水完全融化糖，形成糖液。
-
14把凝固好的蛋糕丕取出来，缓缓倒入蓝莓糖溶液，然后继续放入冰箱冷藏2小时，让表面凝固，形成镜面。
-
15表面凝固好后，用吹风机吹模具周围，从下往上顶，取出慕斯蛋糕，切块，食用。
-
16好吃的慕斯蛋糕就做好啦。
小窍门
如果你没有蓝莓酱来调节淡奶油的口感，可以不放或者直接加水果粒都可以。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
- 无糖无油无盐燕麦饼（适合健身、减肥人士）
- 香煎腐皮卷
- 葱油拌面
- 玫瑰火腿酥卷
- 吐司培根披萨
- 冰柠檬水
- 素炒西瓜皮
- 醋溜西芹
- 毛血旺——火锅底料简单版
- 西红柿酱
- 戚风蛋糕
- 炝拌藕片
- 山药莲子豆浆
- 笋干啤酒鸭
- 叉烧炒凉瓜
- 蚝油香菇青菜
- 鱼嬉夏荷
- 玫瑰茉莉豆浆
- 红椒莴笋炒牛肉
- 茄汁豆腐
- 火腿酥饼
- 榴莲酥
- 正宗韩式炒年糕 做法 食谱 ——味湶美食汇
- 糖醋排骨
- 自制花椒油
- 什么陵什么别的成语
- 什么陵什么匐的成语
- 什么陵什么子的成语
- 什么陵什么尉的成语
- 什么陵什么少的成语
- 什么陵什么替的成语
- 什么陵什么步的成语
- 什么陵什么气的成语
- 什么陵什么涛的成语
- 什么陵什么石的成语
- 什么陵什么绝的成语
- 什么陶什么兀的成语
- 什么陶什么得的成语
- 什么陶什么性的成语
- 什么陶什么遂的成语
- 臞庵（宋·何称）
- 臞庵（宋·吕本中）
- 臞庵（宋·孙觌）
- 臞庵（宋·李洪）
- 臞庵（宋·沈与求）
- 臞庵（宋·沈某）
- 臞庵（宋·苏庠）
- 臞庵（宋·释道举）
- 臞庵（宋·韩淲）
- 臞庵（明·庄昶）
- 臣不如（明·李东阳）
- 臣伏蒙圣恩今月二日就琼林苑特遣中使宠赐御（宋·文彦博）
- 臣夫表（明末清初·尤侗）
- 臣如龙（清·洪亮吉）
- 臣宝琛八十二岁生辰蒙御书老圃黄花标晚节仙（清末民国初·陈宝琛）
- 食品药品流通监管与安全监测技术
- 价值观教育新探：情感的视角
- 五谷杂粮护健康一本全
- 幸福的旅程：魔法羽毛（精）
- 幸福的旅程：猫咪和小鸟的约定（精）
- 5·3天天练 小学数学 二年级 上册 BSD 2024
- A+全程练考卷 语文 4年级·上 人教版 2024
- 聚能闯关期末复习冲刺卷 英语 七年级 上 人教版 全新修订版 2024
- 基层监督的情景与图景
- 液压可靠性与故障诊断（第3版）
- 小学生应用题特训 1年级·上
- 信息化背景下初中教学理论与方法研究
- 市政公用工程管理与实务案例分析专项突破
- 小学生分类作文 3年级
- 管理学思维导图