“做个慕斯解解馋。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
红丝绒蓝莓慕斯的做法步骤
-
1吉利丁粉用少许清水浸泡一会。 -
2然后隔温水融化开吉利丁粉，成为吉利丁液，备用。
-
3加入蓝莓果酱，搅拌均匀。
-
4让它完全融化，备用。
-
5红丝绒蛋糕准备好，裁剪到比模具小一圈，放入模具。
-
6淡奶油加入白砂糖，准备打发奶油。
-
7直到奶油出现清洗纹路即可。
-
8倒入吉利丁蓝莓溶液，翻拌均匀。
-
9把一半奶油糊倒入垫了一片蛋糕底的模具。
-
10再放入第二片蛋糕。
-
11把剩下的奶油糊全部倒入，轻轻抹平表面，放入冰箱冷藏过夜。
-
12第二天，准备好蓝莓QQ糖，倒入碗里，放入少许刚没过糖的饮用水。
-
13然后隔温水完全融化糖，形成糖液。
-
14把凝固好的蛋糕丕取出来，缓缓倒入蓝莓糖溶液，然后继续放入冰箱冷藏2小时，让表面凝固，形成镜面。
-
15表面凝固好后，用吹风机吹模具周围，从下往上顶，取出慕斯蛋糕，切块，食用。
-
16好吃的慕斯蛋糕就做好啦。
小窍门
如果你没有蓝莓酱来调节淡奶油的口感，可以不放或者直接加水果粒都可以。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
表面用QQ糖做镜面是最简单的，因为它本身含了凝胶类物质所以冷藏后凝固很快，如果你没有或者不喜欢可以不做镜面。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
- 红豆酥
- 老椰子炖竹丝鸡（乌鸡）汤
- 五花八门杂粮粥
- 戚风蛋糕
- 牛油果鸡排
- 豌豆糕
- 丝瓜饼
- 葱烧海参
- 蒜香耗油蒸茄子
- 蛋黄酥
- 凉拌土豆丝
- 烤牛肉干
- 香辣波浪土豆条
- 自制下饭酱
- 南瓜鸡蛋面疙瘩
- 烧卖
- 土豆面包球
- 哈拉面包
- 土豆炖蹄胖
- 香菇鸡汤
- 香菜拌腰花
- 麻辣白灼虾
- 鸡蛋灌饼
- 清蒸茄子
- 酸辣土豆丝
- 楚腰蛴领
- 楚舞什么什么的成语
- 楚舞吴歌
- 楚葛什么什么的成语
- 楚葛湘纱
- 楚虽三户，亡秦必楚
- 楚虽什么什么的成语
- 楚越之急
- 楚越什么什么的成语
- 楚辞什么什么的成语
- 楚辞章句
- 楚辞集注
- 楚雨什么什么的成语
- 楚雨巫云
- 楚馆什么什么的成语
- 漫兴（明·江源）
- 漫兴（明·江源）
- 漫兴（明·湛若水）
- 漫兴（明·王中）
- 漫兴（明·王佐（汝学））
- 漫兴（明·王恭）
- 漫兴（明·苏葵）
- 漫兴（明·范景文）
- 漫兴（明·薛始亨）
- 漫兴（明·袁宏道）
- 漫兴（明·谢与思）
- 漫兴（明·谢晋）
- 漫兴（明·赵完璧）
- 漫兴（明·钟芳）
- 漫兴（明·钟芳）
- 奢华之色--宋元明金银器研究(精)
- 张政烺论易丛稿(易学考古与中华文明)
- 三国演义故事(群雄争霸篇共6册)/小小孩读小人书系列
- 封神演义故事(武王伐纣篇共4册)/小小孩读小人书系列
- 成语故事(美好品质篇共4册)/小小孩读小人书系列
- 成语故事(寓意深省篇共6册)/小小孩读小人书系列
- 东周列国故事(贤明义举篇共4册)/小小孩读小人书系列
- 水浒传故事(逼上梁山篇共7册)/小小孩读小人书系列
- 西游记故事(师徒聚首篇共8册)/小小孩读小人书系列
- 水浒传故事(好汉大战篇共6册)/小小孩读小人书系列
- 三国演义故事(韬略计谋篇共6册)/小小孩读小人书系列
- 西游记故事(历经磨难篇共6册)/小小孩读小人书系列
- 封神演义故事(纣王暴虐篇共4册)/小小孩读小人书系列
- 成语故事(启发益智篇共6册)/小小孩读小人书系列
- 西游记故事(除妖降魔篇共6册)/小小孩读小人书系列