食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉茄丁面的做法步骤
-
1先和面:苦荞面一份，麦芯粉一份，放小半勺盐，小半勺食用碱，混匀。 -
2适量冷水先打成面穗子。
-
3使劲揉成面团，硬点，盖上保鲜膜饧发一会儿。
-
4茄子两个，去皮，切成小丁，撒一些盐，拌匀，杀一下水。
-
5胡萝卜和洋葱都切成小丁，大小和茄子一样。
-
6肥瘦相间的羊肉切丁，锅里放入油，起烟时将羊肉放入，翻炒至肉色变白，加入花椒粉，姜片，葱，依次喷入少量陈醋，料酒，倒入少量生抽。
-
7将杀好的茄子用清水淘洗，捞出攥干水分。
-
8下入胡萝卜丁，洋葱丁，翻炒。
-
9加入茄丁翻炒。
-
10加入适量清水，适量盐，大火烧开后用小火炖煮10分钟，至汤汁浓稠关火待用。
-
11饧发好的面拿压面机压成面条，煮熟捞出，浇上煮好的茄丁羊肉臊子，再倒点醋，那味道，美死了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 海盐菠菜戚风
- 黑椒培根烤南瓜－－秋
- 牛肉蔬菜锅
- 火龙果蛋挞
- 卤鸡翅根
- 炒花生米
- 蓝莓爆浆蛋挞
- 燕麦豆沙玛芬
- 香煎带鱼
- 糖醋排骨
- 发面葱花饼
- 牛奶藜麦桃胶
- 炒胡萝卜
- 蚝油冬瓜片
- 小黄瓜拌素鸡翅
- 白菜炖粉条
- 黄豆酱爆萝卜丝
- 农家美食鸡胸肉
- 炸鸡翅
- 黄豆酱爆冬瓜花菇
- 桂花烧饼
- 烧饼
- 砂锅粥
- 牛油果香蕉思慕雪
- 老杨的鸟巢蛋饼
- 内容营销用英语怎么说
- 内峻什么什么的成语
- 内峻外和
- 内应什么什么的成语
- 内应外合
- 内心充实的用英语怎么说
- 内忧什么什么的成语
- 内忧外侮
- 内忧外患
- 内无什么什么的成语
- 内无怨女，外无旷夫
- 内柔什么什么的成语
- 内柔外刚
- 内查什么什么的成语
- 内查外调
- 开岁（元·范梈）
- 开岁（宋·陆游）
- 开岩寺（元·曹文晦）
- 开州卜居（元·郭昂）
- 开州园纵民游乐二首（宋·蔡襄）
- 开州盛山十二题 宿云亭（宋·冯山）
- 开州道中逢王子严中散惠诗依韵和之（宋·冯山）
- 开平书事（明·梵琦）
- 开平事（元·马祖常）
- 开平即事（元·陈孚）
- 开平怀古（明·陈琏）
- 开平新宫五十韵（元·郝经）
- 开平晚归（元·王恽）
- 开平王孙种菜歌（清·厉鹗）
- 开平薛公岩（当代·陈永正）
- 2017汉语新词语
- 东干文—汉文转写翻译述要
- 草书学刊(第2辑)
- 西江水韵
- 商务谈判技术 第2版
- 马克思主义与中华文化研究
- 超级滑雪
- 现代商用卫星通信系统
- 迪士尼幼小衔接进阶练习700题:数学(在线专供)
- 神庙探险
- 读书 2018年合订本(2册)
- 伊伊,中秋节快乐! 珍藏版
- 发现之旅
- 陶质彩绘文物保护修复技术22讲
- 中华水文化