食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉茄丁面的做法步骤
-
1先和面:苦荞面一份，麦芯粉一份，放小半勺盐，小半勺食用碱，混匀。 -
2适量冷水先打成面穗子。
-
3使劲揉成面团，硬点，盖上保鲜膜饧发一会儿。
-
4茄子两个，去皮，切成小丁，撒一些盐，拌匀，杀一下水。
-
5胡萝卜和洋葱都切成小丁，大小和茄子一样。
-
6肥瘦相间的羊肉切丁，锅里放入油，起烟时将羊肉放入，翻炒至肉色变白，加入花椒粉，姜片，葱，依次喷入少量陈醋，料酒，倒入少量生抽。
-
7将杀好的茄子用清水淘洗，捞出攥干水分。
-
8下入胡萝卜丁，洋葱丁，翻炒。
-
9加入茄丁翻炒。
-
10加入适量清水，适量盐，大火烧开后用小火炖煮10分钟，至汤汁浓稠关火待用。
-
11饧发好的面拿压面机压成面条，煮熟捞出，浇上煮好的茄丁羊肉臊子，再倒点醋，那味道，美死了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 手工小花面包
- 酱香饼
- 奶酪戚风蛋糕
- 玫瑰戚风蛋糕
- 肠仔炒豌豆
- 青瓜虾盅
- 千叶纹戚风卷
- 蓝带学院 戚风蛋糕 6-7寸
- 宝宝辅食 香菇鸡肉小蛋饼
- 红豆莲子汤
- 过桥米线
- 想吃番茄，再丢个肉丸进去【番茄肉丸汤】
- 凉拌猪耳朵
- 心形椰蓉包
- 黄瓜拼盘
- 家常鱼
- 可乐鸡翅
- 小炒鸡胗
- 蛋黄酥
- 火龙果蛋糕卷
- 煎酿豆腐盒
- 土豆披萨
- 宝贝爱“炒什锦”
- 芒果班戟
- 牛蒡莲藕烧鸡翅
- 什么相什么谋的成语
- 什么相什么质的成语
- 什么相什么贼的成语
- 什么相什么足的成语
- 什么相什么踏的成语
- 什么相什么里的成语
- 什么相什么问的成语
- 什么相什么闻的成语
- 什么相什么露的成语
- 什么相什么齿的成语
- 什么盹什么眠的成语
- 什么盼什么光的成语
- 什么盼什么如的成语
- 什么盼什么姿的成语
- 什么盼什么得的成语
- 宿严滩作（元末明初·蓝智）
- 宿严滩作（明·胡应麟）
- 宿严濑（宋·华岳）
- 宿严维宅简章八元（唐·清江）
- 宿严维宅送包七（唐·皇甫冉）
- 宿严陵钓台（唐·神颖）
- 宿严陵（唐·权德舆）
- 宿中书左司，呈上太尉丞相（元末明初·张昱）
- 宿中天门（当代·张力夫）
- 宿中山乾明寺（元·刘秉忠）
- 宿中山曹氏村塾 其一（清·施钰）
- 宿中洞（宋·李曾伯）
- 宿中滦（元·洪焱祖）
- 宿中竺碧梧轩（宋·林季仲）
- 宿丰稔公馆即事漫兴（明·饶相）
- 小浆果果品营养学
- 交通银行史料续编(1907-1949)(2册)
- 纳豆与纳豆激酶
- 5G网络全专业规划设计宝典
- 2019年度北京地区股权投资行业报告
- 情绪团体心理辅导设计指南
- 中国农村调查
- 课堂笔记本（绿版）
- 微健身口袋书
- 统筹规划与规划统筹
- 中国文学名著导读(第2版)
- 80000词英汉英英汉英词典 缩印本
- 高考备考规律与题 领航21套模拟汇编 名校联考 高考数学(文科) 2021版
- 消逝的乡景
- 初中必背古诗文诵读手册