食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉茄丁面的做法步骤
-
1先和面:苦荞面一份，麦芯粉一份，放小半勺盐，小半勺食用碱，混匀。 -
2适量冷水先打成面穗子。
-
3使劲揉成面团，硬点，盖上保鲜膜饧发一会儿。
-
4茄子两个，去皮，切成小丁，撒一些盐，拌匀，杀一下水。
-
5胡萝卜和洋葱都切成小丁，大小和茄子一样。
-
6肥瘦相间的羊肉切丁，锅里放入油，起烟时将羊肉放入，翻炒至肉色变白，加入花椒粉，姜片，葱，依次喷入少量陈醋，料酒，倒入少量生抽。
-
7将杀好的茄子用清水淘洗，捞出攥干水分。
-
8下入胡萝卜丁，洋葱丁，翻炒。
-
9加入茄丁翻炒。
-
10加入适量清水，适量盐，大火烧开后用小火炖煮10分钟，至汤汁浓稠关火待用。
-
11饧发好的面拿压面机压成面条，煮熟捞出，浇上煮好的茄丁羊肉臊子，再倒点醋，那味道，美死了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 五谷麦胚粥
- 海带炖腊排骨
- 快手炒饭
- 杏鲍菇炒肉片
- #年味团圆#美腻逗虾圈
- 枣香山药双米粥
- 皮蛋肠的制作方法
- 翡翠玉石
- 煎鱼尾
- 白切腊鸭腿
- 苹果拼盘
- 蔓越莓猪肉脯
- 糖醋藕饼
- 奶香玉米粥
- 上汤娃娃菜
- 茄汁虾仁
- 炒疙瘩
- #年味儿#开胃爽口菜花拌藕
- 洋葱炒鸡蛋
- 忆苦思甜的白粥
- 木耳口蘑肉丸汤
- 脆黄瓜小菜
- 西红柿肉片汤
- 干锅娃娃菜
- 腊肉木耳炒芹菜
- cast about
- cast about for
- cast a glance
- cast a glance
- cast a glance at
- cast a glance over
- cast a gloom over
- cast a look
- castanet
- castanets
- cast an eye over
- cast a pall over
- cast a shadow
- cast aside
- cast a spell
- 绝句（当代·胡云飞）
- 绝句（当代·陈忠平）
- 绝句（明·吴与弼）
- 绝句（明·吴与弼）
- 绝句（明·吴与弼）
- 绝句（明·夏完淳）
- 绝句（明·明秀）
- 绝句（明·朱岐凤）
- 绝句（明·李梦阳）
- 绝句（明·杨士奇）
- 绝句（明·杨安人黄氏）
- 绝句（明·欧必元）
- 绝句（明·殷奎）
- 绝句（明·殷奎）
- 绝句（明·殷奎）
- 中文AutoCAD2008教程(高职高专规划教材)
- 新编中文Flash CS3实用教程(21世纪高等院校计算机基础教育规划教材)
- 计算机应用基础(Windows XP+Office2007 21世纪高职高专计算机课程规划教材)
- 机械设计基础(21世纪全国高职高专机电工程教育十一五规划教材)/机电工程系列
- 计算机办公自动化教程(Windows XP+Office2007高职高专规划教材)
- 中文CorelDRAW X4教程(高职高专规划教材)
- 寿世补元(延年百岁上中下)(精)
- 短暂性脑缺血发作(精)
- 中医史(中医院校课程体系改革系列教材)
- 实用肛门直肠病治疗学/普通外科实用专著系列
- 口腔固定修复中的美学重建(第1卷美学分析进行口腔美学修复治疗的系统步骤)(精)
- 彭静山观眼识病眼针疗法/针灸临床家丛书
- 女性生殖系疑难病例临床病理讨论(附光盘)/实用妇产科专著系列
- 船电专业英语(船舶电气专业21世纪高职船舶系列教材)
- 社会体育管理学教程(体育院校管理类专业教材)