食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼段放入切好的姜片，倒入适量的盐和料酒，腌制半小时。 -
2腌制好的带鱼两面均匀的沾满淀粉。
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3起锅烧油。
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4将裹满淀粉的带鱼段依次放入锅中。
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5两面煎至金黄即可出锅。
小窍门
带鱼裹满面粉后不易粘锅。刚放入锅中的带鱼不要着急翻面儿，煎一会儿轻轻晃动煎锅，鱼块儿能滑动的是就能翻面儿了。
使用的厨具：炒锅
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