“鸡蛋很有营养，而且是常见的食材，水煮蛋或者蒸蛋，能最好的保留蛋的营养。但是经常吃水煮蛋或者蒸蛋，会吃腻，所以我经常换着花样吃。
今天做的是多色蒸蛋，营养丰富，颜色诱人，可以增加食欲，如果喜欢，可以换着里面的菜，给自己多些选择，也挺好的。
可以用蒸锅蒸蛋（时间会长一些，而且需要看着灶火），用微波炉会稍微简单一些，时间也短一些，上班族早上也可做出兼顾营养的快手早餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
多色蒸蛋（快手早餐）的做法步骤
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1准备食材。（杂菜如果没有的话，可以用胡萝卜切成丁）。 -
2把青菜，杏鲍菇洗干净。并切成丁。鸡蛋打入碗中。
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3加入适量的水，把鸡蛋打均匀，把各种的菜丁倒入碗中，加入适当的盐。（如果不加水，蒸蛋做好以后会太干）。
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4碗上蒙一层保鲜膜，扎出几个小洞，放进微波炉里转5分钟，多色蒸蛋就做好了。（根据蛋液，菜的多少，时间会有所不同）。
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5在做多色蒸蛋的同时，还可烤几片吐司，热杯牛奶，一顿简单而又营养的早餐就做好了。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜