“麻辣鲜香，好吃上瘾。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅麻辣鸡腿的做法步骤
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1鸡腿剁成小块。 -
2锅中加入清水，把鸡腿放入冷水中烧开三五分钟。
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3捞出洗净控干水分，加入料酒生抽盐淀粉搅拌均匀，腌一会儿。
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4葱切小段，姜蒜切片，红辣椒切小段。
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5尖椒切菱形片。
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6锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒至变黄。
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7盛出待用。
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8锅中放入植物油，爆香姜蒜花椒麻椒八角。
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9放入干红辣椒，放入鸡块翻炒。
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10加入尖椒，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，大火翻炒均匀关火出锅。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜