“这个饼干是前一阵子做的，一直懒得整理照片。
这款饼干的口感有点类似于趣多多，
记得那次刚***爸单位搞活动，
就做了点饼干带去豆爸的单位给豆爸同事分享，
大家的都说很好吃。
1袋子饼干很快就被大家给消灭了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
可可巧克力豆饼干的做法步骤
-
1准备材料：无盐黄油150g；细砂糖70g；全蛋70g；低筋面粉180g；可可粉40g；泡打粉1.5g，水滴形巧克力粒120g；香草精1滴（没有可不加） -
2无盐黄油室温软化，加入细砂糖 -
3加入香草精搅打均匀； -
4分次加入蛋液，快速打发成均匀的奶油糊； -
5筛入低粉，可可粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微搅拌一下， -
6加入巧克力豆； -
7以切拌法拌成均匀的面糊； -
8把搅拌均匀的面糊，搓成小圆饼。 -
9烤箱170°预热，烘烤25分钟，熄火继续用余温焖10分钟左右。
小窍门
1，黄油的打发温度最好不要低于20度，温度太低会没办法打发。
2，鸡蛋也要在室温下放30分钟以上
3，巧克力豆烤好后，可能会有些融化，不要碰它，冷却后会自然凝固。
2，鸡蛋也要在室温下放30分钟以上
3，巧克力豆烤好后，可能会有些融化，不要碰它，冷却后会自然凝固。
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下午茶