食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烫面白菜馅饼的做法步骤
-
1将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 -
2和成面团，稍微饧一会儿。 -
3将大白菜清洗干净，放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。 -
4将烫好的大白菜剁碎，并挤干水分，装入碗中待用。 -
5将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎。 -
6将鸡蛋打撒，放入锅中炒熟，凉凉待用。 -
7将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。 -
8将凉凉鸡蛋碎放入白菜，粉条的碗中。 -
9搅拌均匀，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方。 -
10将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。 -
11将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
12开始包馅饼。 -
13将包好的馅饼放在案板上。 -
14平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎。 -
15将馅饼煎至两面呈金黄色。 -
16煎熟，铲出，装入盘中即可。
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