“一颗颗颜色碧绿又香又嫩，超好吃的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
毛豆炒肉末的做法步骤
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1用来拌饭好好吃??。 -
2肉肉剁成泥加入盐、蚝油、料酒、淀粉抓匀。
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3热锅凉油放入肉馅小火炒散炒干水分。
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4盛出来放少许老抽拌匀。
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5放入毛豆大火翻炒。
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6炒至毛豆微变绿后放入生抽、料酒。
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7炒出香味后加入半碗开水末过毛豆，改中小火盖上锅盖焖几分钟。
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8加入盐调味大火收汁。
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9加入肉馅、榨菜拌匀。
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10拌饭美美哒！
小窍门
1、热锅凉油小火炒肉末这样肉馅不会粘连。
2、加开水，水量淹没毛豆，水多点也没事！因为接下来你要盖盖子焖一下，汤汁不要都烧干，留些许汤汁拌饭最美味。
2、加开水，水量淹没毛豆，水多点也没事！因为接下来你要盖盖子焖一下，汤汁不要都烧干，留些许汤汁拌饭最美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜