食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
手抓饼的做法步骤
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1准备材料，其中面粉：200g做手抓饼皮，20g做油酥；盐：2g加入面粉，2g加入油酥。 -
2面粉加入盐，搅拌均匀。
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3慢慢加入温水。
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4搅拌成絮状。
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5加入食用油。
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6揉成面团。
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7面团表面抹上食用油。
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8醒30分钟。
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9醒面粉的时候制作油酥，面粉20g泼热油。
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10搅拌均匀。
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11加入2g盐，继续拌匀。
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12醒好的面团揉搓光滑，揉成长条。
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13分成四等分。
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14面团表面抹油。
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15盖上保鲜膜再醒15分钟。
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16取一个面团擀成薄片。
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17抹上油酥。
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18像折扇子一样折起来，折后压一下。
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19捏住两头拉长。
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20从一头盘起，到结尾处压一下，收口在下方。
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21卷好的面团。
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22用擀面杖擀薄。
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23做多的饼皮可以在上下铺油纸冷冻，下次要吃拿出来煎熟即可。
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24下油，平底锅煎熟。
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25翻面煎至微黄。
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26放鸡蛋。
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27放上蔬菜火腿番茄酱。
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28出锅??。
小窍门
1.配料：可以根据自身喜好添加：肉松培根蟹柳鸡柳蟹柳紫菜等等
2.酱料：可以上沙拉酱，甜酱等
3.水：用温水
4.有条件可以戴一次性手套，PVC塑胶会好一些
2.酱料：可以上沙拉酱，甜酱等
3.水：用温水
4.有条件可以戴一次性手套，PVC塑胶会好一些
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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