“抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
抹茶蔓越莓小酥饼的做法步骤
-
1蔓越莓干25克切碎放边上备用。室温软化的无盐黄油125克，筛入糖粉50克。 -
2用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色呈淡黄色。
-
3筛入低筋面粉90克、马铃薯粉125克、奶粉15克、抹茶粉4克。
-
4用刮刀翻拌混合均匀。
-
5倒入前面切好的蔓越莓干25克，用刮刀翻拌混合均匀。
-
6装在保鲜袋里面，用擀面杖擀成片状，放冰箱冷冻10分钟。
-
7分成每个10克左右的面团，分成40个，全部揉成圆球状。
-
8简单一点造型办法，就是用大拇指按压一下面团，使其呈扁平状，有叉子的话，就用叉子按压下去，会产生条纹状，更好看哦。
-
9烤箱提前10分钟预热，160°C(摄氏度)=320°F(华氏度)，烤20分钟左右。
-
10出炉，完成，拍照。
-
11试试掰开来，是不是有清脆的一声。
-
12还不快来试试。
小窍门
1、去掉抹茶粉，换成奶粉的话，就是奶味小酥饼了。
2、怕抹茶变色的话，可以在烤箱上次放一块烤盘，可以有效防止抹茶变色。
2、怕抹茶变色的话，可以在烤箱上次放一块烤盘，可以有效防止抹茶变色。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食