食材明细
- 麻辣 口味
- 简单 难度
辣子鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根从中间横向剁开，加入白酒10g、姜片10g、葱片10g抓匀腌制30分钟。 -
2腌制好的鸡翅去除葱姜片，加入面粉50g抓匀。
-
3热油炸制，油温以下入鸡肉可以缓慢上浮为准，炸至表面微黄捞出控油。
-
4升高油温，以油面微冒青烟为准，下入鸡肉炸至金黄色捞出控油。
-
5锅中热油，小火炒香葱姜蒜片、干辣椒、花椒，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱炒匀。
-
6下入鸡肉、白酒、鸡精、白糖、盐、香葱段翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、鸡腿、鸡翅、翅根均可用同样方法制作，鸡胸肉不建议使用。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 牛肉酱
- 牛奶炖芋头汤圆
- 蒜香白干
- 黑鱼丸子汤
- 茄汁土豆肥牛卷
- 咸蛋豆腐????
- 微波炉版油辣椒
- 自制油条
- 虫草花鸡胸肉丝卤
- 斑斓戚风蛋糕
- 韭菜煎鸡蛋
- 酸菜西红柿热汤面
- 玉米炖排骨
- 酸菜白菜粉条汤
- 网红雪花酥：好吃又简单的做法
- 快手香橙华夫饼
- 紫薯山药豆浆
- 雪蛤炖木瓜
- 什锦煲
- 筒子骨头汤
- 酥肉汤面
- 番茄牛尾骨汤
- 炸酥肉
- 鹌鹑蛋烧排骨
- 红枣山药炖银耳
- 良贾什么什么的成语
- 良贾深藏
- 良辰什么什么的成语
- 良辰吉日
- 良辰媚景
- 良辰美景
- 良金什么什么的成语
- 良金美玉
- 良马什么什么的成语
- 良马见鞭影而行
- 艰什么什么世的成语
- 艰什么什么业的成语
- 艰什么什么尝的成语
- 艰什么什么成的成语
- 艰什么什么折的成语
- 读郭沫若甲申三百年祭一文即题其后（清末近现代初·柳亚子）
- 读郭郡公新筑东洲记（明·卢龙云）
- 读鄂公传（唐·白居易）
- 读鄱湖野语致一得愚生（当代·傅义）
- 读酒徒传赠张子（明·区大相）
- 读酷吏传（明·王世贞）
- 读酷吏传（近现代·舒云逵）
- 读重明纪异录二首有序（明·卢龙云）
- 读金中孚诗（元末明初·叶颙）
- 读金元诸公遗集各赋一章凡五首 元遗山（明·何允泓）
- 读金刚经呈李公印正（明·宋登春）
- 读金刚经坛经（当代·程滨）
- 读金刚经（宋·郭印）
- 读金太祖武元皇帝平辽碑（元·乃贤）
- 读金桧门总宪观剧绝句（清·刘富槐）
- 创建伟业(中国共产党成长发展史研究1919-1935)
- 农民工维权有法办
- 星空下(3银河世纪)/方方蛋原创儿童文学馆
- 鲁迅杂文精选/中国儿童文学传世经典
- 寻找回来的世界/中国儿童文学传世经典
- 儒家先贤画像集(英汉对译)
- 创建伟业(中国共产党成长发展史研究2002-2011)
- 孔子圣迹图(英汉对译)
- 刘半农与他的诗(插图珍藏版)/读诗吧
- 黑耳朵白耳朵(适读年龄8-10岁)/新思维儿童文学读本
- 创建伟业(中国共产党成长发展史研究1976-1989)
- 林徽因与她的诗(插图珍藏版)/读诗吧
- 测量学教程
- 妖怪偷了我的名字(精)/晚安宝贝
- 生命之树(让孩子更坚韧)(精)/儿童情绪管理与性格培养绘本