食材明细
- 麻辣 口味
- 简单 难度
辣子鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根从中间横向剁开，加入白酒10g、姜片10g、葱片10g抓匀腌制30分钟。 -
2腌制好的鸡翅去除葱姜片，加入面粉50g抓匀。
-
3热油炸制，油温以下入鸡肉可以缓慢上浮为准，炸至表面微黄捞出控油。
-
4升高油温，以油面微冒青烟为准，下入鸡肉炸至金黄色捞出控油。
-
5锅中热油，小火炒香葱姜蒜片、干辣椒、花椒，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱炒匀。
-
6下入鸡肉、白酒、鸡精、白糖、盐、香葱段翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、鸡腿、鸡翅、翅根均可用同样方法制作，鸡胸肉不建议使用。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 蒜蓉西兰花
- 懒人酸汤面
- 大骨汤炖蘑菇
- 懒人菜&凉拌金针菇
- 原味大骨汤
- 菠菜拌花生米
- 红薯芋头焖饭
- 咸肉粥
- 玉米面发面饼
- 蜀香味鲍
- 酸菜兔
- 麻辣烫
- 香辣豆皮
- 糖霜花生米
- 虾仁炒黄瓜
- 美味的空心面，多做一些屯着吃
- 丝瓜腐竹汤
- 山药菠菜蛋花汤
- 春节应季美食~网红草莓手摇酸奶
- 自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋
- 蛋花鲜菇烧蔬菜
- 手擀菠菜面
- 蝴蝶虾
- 鸡蛋番茄打卤面
- 绿豆糍粑
- 石什么大什么的成语
- 石什么天什么的成语
- 石什么数什么的成语
- 石什么斗什么的成语
- 石什么木什么的成语
- 石什么松什么的成语
- 石什么江什么的成语
- 石什么汤什么的成语
- 石什么海什么的成语
- 石什么深什么的成语
- 石什么玉什么的成语
- 石什么石什么的成语
- 石什么笋什么的成语
- 石什么裙什么的成语
- 石什么金什么的成语
- 南湖行二首（宋·曾巩）
- 南湖西行经九份鹿湖各山纪之以诗（清·梁成楠）
- 南湖见牛草感春（当代·卢青山）
- 南湖诗上晁侍郎（宋·吴曾）
- 南湖诗（宋·刘攽）
- 南湖赋冬青花四首（宋·张镃）
- 南湖送徐二十七西上（唐·刘长卿）
- 南湖遣兴（宋·项安世）
- 南湖静寄（宋·史弥宁）
- 南湖（唐·温庭筠）
- 南湖（宋·司马光）
- 南湖（宋·张镃）
- 南湖（宋·曾季狸）
- 南湖（宋·白玉蟾）
- 南湖（宋·赵廱）
- 职业素养训练(新能源课程群高等职业教育十三五规划教材)
- 功能化碳纳米管聚丙烯腈基复合材料
- 中国优秀传统文化与大学生思想政治教育探究
- 科学就医和合理用药常识/健康素养系列丛书
- 高血压防治常识/健康素养系列丛书
- 常见传染病防治常识/健康素养系列丛书
- 防癌抗癌常识/健康素养系列丛书
- 青少年身心健康常识/健康素养系列丛书
- 农村基本环境卫生常识/健康素养系列丛书
- 冠心病防治常识/健康素养系列丛书
- 寄生虫病防治常识/健康素养系列丛书
- 突发公共卫生事件防治常识/健康素养系列丛书
- 常见妇科病防治常识/健康素养系列丛书
- 童眸/黄蓓佳倾情小说系列
- 向日葵中队/阳光成长书系