食材明细
- 麻辣 口味
- 简单 难度
辣子鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根从中间横向剁开，加入白酒10g、姜片10g、葱片10g抓匀腌制30分钟。 -
2腌制好的鸡翅去除葱姜片，加入面粉50g抓匀。
-
3热油炸制，油温以下入鸡肉可以缓慢上浮为准，炸至表面微黄捞出控油。
-
4升高油温，以油面微冒青烟为准，下入鸡肉炸至金黄色捞出控油。
-
5锅中热油，小火炒香葱姜蒜片、干辣椒、花椒，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱炒匀。
-
6下入鸡肉、白酒、鸡精、白糖、盐、香葱段翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、鸡腿、鸡翅、翅根均可用同样方法制作，鸡胸肉不建议使用。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 芡实香芋煲
- 【虫草肉末汤】
- 吉“鲫”祥“香”如意
- 白菜粳肉
- 【鱼头芋仔】
- 爆炒腰花
- 紫气东来萝卜糕
- 【家常菜】--香辣水煮鱼
- 紫薯糖不甩
- 香甜红薯粥
- 酸辣魔芋豆腐
- 美味方便面
- 金汤素燕—集鲜美、香醇、嫩滑于一锅
- 年宴菜—红红火火
- 葱香芋头
- 来的第一次作品--- 土豆丸子
- 燕窝炖橙
- 绿豆马蹄露
- 虾仁炒饭
- 荷兰豆炒香肠
- 黄金鱼
- 清炒白菜苔
- 招财进宝
- 金玉满堂
- 辣白菜大排面
- 什么题什么头的成语
- 什么题什么挥的成语
- 什么题什么躞的成语
- 什么题什么远的成语
- 什么题什么里的成语
- 什么题什么韵的成语
- 什么颙什么卬的成语
- 什么颜什么下的成语
- 什么颜什么世的成语
- 什么颜什么仇的成语
- 什么颜什么体的成语
- 什么颜什么厚的成语
- 什么颜什么发的成语
- 什么颜什么命的成语
- 什么颜什么地的成语
- 敬和赐何通判韵（明·王绅）
- 敬和道山堂庆瞻御书韵（宋·文天祥）
- 敬和题宗谱韵（明·程通）
- 敬夫用熹定王台韵赋诗因复次韵（宋·朱熹）
- 敬宗皇帝挽词三首（唐·姚合）
- 敬宗睿武昭悯孝皇帝挽歌三首（唐·刘禹锡）
- 敬寄族弟唐十八使君（唐·杜甫）
- 敬微（宋·邓林）
- 敬思亭为司业贝公赋（明·金幼孜）
- 敬思堂四言（宋·周文璞）
- 敬报孙常州二首（唐·戴叔伦）
- 敬挽刘公晓光（近现代·李西庚）
- 敬摹亚圣像立石台郡学宫诗以记之（清·许青麟）
- 敬敷书院值雪（清·姚鼐）
- 敬梅轩为杨侍讲题（明·吴与弼）
- 高层秘书(55位党政军领导秘书亲历)
- 大学生党员培养理论与方法/高校辅导员专业化丛书
- 大明宫国家遗址公园(规划篇)
- 边疆经济学(国际区域经济一体化与中国边疆经济发展)
- 走近顾秀莲
- 齐鲁文学演变与地域文化
- 大学生管理理论与方法/高校辅导员专业化丛书
- 西北少数民族多元文化与西部大开发
- 财政分权政府竞争与政府治理
- 从哈佛看中国--中国问题学术演讲集
- 柏慧/中国当代作家张炜系列
- 夜思与独语/中国当代作家张炜系列
- 能不忆蜀葵/中国当代作家张炜系列
- 华南虎日志
- 古船/中国当代作家张炜系列