“麻婆豆腐曾入选“十大经典川菜”，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，口感独特、顺滑。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1准备两块豆腐。 -
2将豆腐切成小四方块。
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3将豆腐焯水3分钟，然后捞出备用。
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4准备辅料。
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5将辅料炒香，接着放豆腐翻炒均匀后加适量水，焖煮3分钟后调味、调色，出锅前勾芡、撒上葱花即可。
小窍门
麻味可以用花椒粉，也可以用花椒油。
所属分类：
热菜
川菜
晚餐