“这是一道看着就很有食欲的菜品，色彩鲜艳，口感脆爽，虾仁Q弹，味道也非常不错哦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五彩烩虾仁的做法步骤
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1准备好食材：基围虾适量洗净，锅内加入适量水烧水，倒入虾烫一下捞出，放入冷水冲洗一下，剥去外壳，放入适量料酒腌制五分钟，西芹洗净，撕去老茎切成丁备用，红椒，黄椒，青椒洗净去籽切成丁备用。 -
2锅内加入适量清水烧开，倒入西芹丁加入少许盐焯一下水，捞出沥干水份备用。 -
3把红椒丁，黄椒丁，青椒丁下锅焯一下水，捞出沥干水份备用。 -
4热锅下油，倒入腌好的虾仁翻炒片刻。 -
5虾仁翻炒片刻后，倒入西芹丁，五彩椒丁翻炒，加入适量盐翻炒均匀。 -
6另起小碗，加入适量水，放入少许生粉勾芡。 -
7把调好的勾芡倒入锅内翻炒均匀即可，放入适量鸡精。 -
8即可出锅装盘。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
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