食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤
-
1苦瓜黑木耳适量洗净备用。 -
2苦瓜切片放水里浸一会备用。 -
3黑木耳洗净备用。 -
4锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。 -
5苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。 -
6黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。 -
7准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。 -
8锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。 -
9放葱花和酱油混合搅搅均匀。 -
10之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油糖、盐、和过油以后的辣椒粉。 -
11搅拌均匀静止一会稍微入味、成品开吃，苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩。
小窍门
夏天适合吃苦瓜、解毒消瘦、据说还减肥、黑木耳的功效也多多多数不清，一款很棒的解暑菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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