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诗文 凉拌苦瓜黑木耳
释义
凉拌苦瓜黑木耳的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 适量
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 油 适量
  • 香葱 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤

  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：1
    1
    苦瓜黑木耳适量洗净备用。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：2
    2
    苦瓜切片放水里浸一会备用。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：3
    3
    黑木耳洗净备用。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：4
    4
    锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：5
    5
    苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：6
    6
    黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：7
    7
    准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：8
    8
    锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：9
    9
    放葱花和酱油混合搅搅均匀。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：10
    10
    之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油糖、盐、和过油以后的辣椒粉。
  • 凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀静止一会稍微入味、成品开吃，苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩。

小窍门

夏天适合吃苦瓜、解毒消瘦、据说还减肥、黑木耳的功效也多多多数不清，一款很棒的解暑菜。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/12 14:28:23