“今天的五花肉有点肥，肉皮很厚，本来想切薄一点炒出油肉，炒紧实后放酱油、糖、葱姜爆烧的，结果肥肉油出的一点也不多，就改成慢火炖了，好吃一点也不腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切小块，配料备齐。 -
2锅热五花肉连同生姜、八角一同下锅炒至水干肉色发白，滋滋想出油。
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3加入剩下的调料稍微翻炒入色。
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4加水漫过猪肉，大火烧开后，小火慢炖。
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5肉熟烂后大火收汁。
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6一点也不腻。
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7我喜欢把肥肉夹在馒头里，用手一捏，肥油渗进馒头，可好吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜