“想吃麻辣的了，这个味儿太爽了……”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
水煮肉片的做法步骤
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1鸡胸肉切成薄片，加入料酒盐淀粉拌匀，再加入花椒面，辣椒面，五香粉少许拌匀，其实大家也可以用猪肉牛肉。 -
2把其他材料也备好。
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3锅中放少许油烧热放入火锅底料，大葱，生姜翻香。
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4加入适量清水煮沸，先放土豆煮至八成熟，再加入豆皮，根据咸淡加入酱油和盐调味。
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5豆皮土豆煮好之后捞出，开大火放入鸡胸肉，要一片一片的放，而且动作快点。
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6放完之后，鸡胸肉煮两分钟左右就可以起锅享用，撒入香菜。
小窍门
素菜也可以放别的，比如豆芽，莴笋等。
怕辣的朋友可以少放点火锅底料，用豆瓣酱代替。
怕辣的朋友可以少放点火锅底料，用豆瓣酱代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐