“因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。”火腿鲜美，肘子软糯，老少咸宜，也很适合宴客哦～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火腿炖肘子的做法步骤
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1锅中烧水，放入肘子和火腿煮3分钟后捞出。 -
2火腿放入砂锅中，放入黄酒。
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3加入适量清水烧开转小火煮30分钟。
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4放入葱结，姜片和肘子继续小火煮1小时。
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5取出火腿去骨切片。
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6火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖煮1小时，最后5分钟肘子里加入盐。
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7取出肘子切块。
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8放入焯烫好的菠菜。
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9摆入火腿，倒入过滤的肉汤即可。
使用的厨具：砂锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜