“出去外面喝茶，孩子总喜欢吃这个马拉糕，看了一下家里有食材也学着做了一下，孩子说挺好吃的加了木薯淀粉很有弹性。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖马拉糕的做法步骤
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1红糖加入热水搅拌至溶化后放至温热。 -
2加入适量酵母，把酵母搅拌融化。
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3红糖水中加入鸡蛋低筋面粉和木薯淀粉。
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4搅拌均匀的液体过筛两遍。
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5然后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵一个小时。
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6单独拿一个碗加入泡打粉。
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7取一半红糖面糊倒入泡打粉碗中，搅拌均匀。
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8剩下的一半红糖面糊，加入玉米油，搅拌均匀。
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9然后把两份红糖面糊混合后搅拌均匀，倒入铺了油纸的模具中，静置15分钟。
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10蒸锅中加水烧开，把红糖马拉糕放入大火蒸30分钟。
小窍门
里面的水也可以换成牛奶，会更加香，开始面糊会有点稀，但是发酵后会变得浓稠。
使用的厨具：烤箱、蒸锅
所属分类：
糕点