“司康被成为快速面包，之所以快速，是因为它用的的泡打粉，而且不用像面包那样，还得把面团揉到出膜，简单快速。我今天也来做一个司康，但因是做给俺家小宝贝吃的，所以我没有用泡打粉，而是用的酵母粉，用了牛油果和核桃油这两种健脑益智的食材，还有补钙的奶酪，让这款司康美味营养又健康。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛油果奶酪司康的做法步骤
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1牛油果压成泥，和鸡蛋淡奶油一起放入盆里。 -
2加盐糖和核桃油搅拌均匀。
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3放入酵母粉。
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4倒入面粉，和成面团。面粉就是普通的中筋粉就行。
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5车达奶酪切丝放入。
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6把奶酪揉均匀即可。
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7盖上湿布发酵至2倍大小。
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8发酵好的面团擀成厚度约1厘米的片，然后用模具切成圆形。
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9放入烤盘，再保温保湿发酵20--30分钟。
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10发酵完成后表面刷蛋液。
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11烤箱170度提前预热完成，放入烤箱烤18--20分钟。
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12烤好的司康。
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13因为加了牛油果呈淡淡的绿色，而些许的橙色点则是车达奶酪。
小窍门
面粉就是普通的中筋粉就行，无需高筋粉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐