“咸香辣，软糯Q弹的糯米饭配上，鲜料十足的XO辣酱，不可能会不好吃”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 未知 难度
XO辣酱蒸米糕的做法步骤
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1米用水浸泡1小时以上。 -
2把香菇和洋葱切碎，留一朵香菇切片。
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3XO辣酱的油倒入锅中，把洋葱炒至透明。
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4加入香菇炒香，适量酱油调味，片状的香菇另外装起。
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5泡好的米沥干水分，和XO辣酱的酱料一同入锅拌匀，加少量盐调味。
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6模具抹上油，香菇片铺底，装入米料至6分满，加入清水或者高汤至8分满，上锅蒸25分钟左右闷5~10分钟即可。
小窍门
1.具体蒸制时间按照模具大小不同增减
2.喜欢油香重的还可以加入五花肉碎一起
3.调味可以边尝边调，就算一开始味道轻了也没关系，食用前可以加点酱油或者XO酱一起吃
4.吃不完的米糕不用脱模冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸热就可以了
2.喜欢油香重的还可以加入五花肉碎一起
3.调味可以边尝边调，就算一开始味道轻了也没关系，食用前可以加点酱油或者XO酱一起吃
4.吃不完的米糕不用脱模冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸热就可以了
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