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诗文
木须肉
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
100g
鸡蛋
2只
辅料
黄花菜
(干)10g
黒木耳
(干)8g
蒜薹
20g
胡萝卜
40g
食用油
50ml
食用盐
5g
生抽
适量
淀粉
适量
原味 口味
未知 难度
木须肉的做法步骤
1
原材料洗净,木耳和黄花菜温水泡发半小时后黄花菜撕开,黑木耳斩成小朵。
2
瘦猪肉切丝,用生抽、食用盐(少许)淀粉抓匀备用。
3
鸡蛋滴几滴白酒,少许食用盐搅拌均匀。国内倒入食用油烧五成热倒入蛋液,翻炒出锅备用。
4
做锅烧开水,先把蒜薹倒入,再依次放入胡萝卜、黄花菜、黑木耳炒好备用。另起锅倒入食用油,把上浆好的瘦肉丝在油温三成热的时候划开,肉丝稍变色马上倒入焯水后的黄花菜、黑木耳、胡萝卜迅速翻炒,出锅前倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒几下出锅装盘。
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更新时间:2025/3/13 14:42:49