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诗文	清炖羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 600g 萝卜 适量 辅料 葱白 3段 蒜 3瓣 姜 1块 花椒 1匙 八角 2颗 红辣椒 1个 陈皮 3条 香叶 2片 小茴香、桂皮 少量 料酒 4匙 盐 适量 醋 1匙 香菜 适量 原味 口味 未知 难度 清炖羊肉的做法步骤 1 羊肉用冷水浸泡两三个小时，去血水，切块。 2 羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。 3 捞出再次洗净浮沫。 4 姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。 5 羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。 6 炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。 7 盛出放入香菜。 所属分类： 汤类   家常菜
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