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诗文
清炖羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉
600g
萝卜
适量
辅料
葱白
3段
蒜
3瓣
姜
1块
花椒
1匙
八角
2颗
红辣椒
1个
陈皮
3条
香叶
2片
小茴香、桂皮
少量
料酒
4匙
盐
适量
醋
1匙
香菜
适量
原味 口味
未知 难度
清炖羊肉的做法步骤
1
羊肉用冷水浸泡两三个小时,去血水,切块。
2
羊肉块冷水下锅,放入2匙料酒,烧沸后去除浮沫。
3
捞出再次洗净浮沫。
4
姜拍松切厚片,蒜拍松,葱切段,萝卜切大块备用。
5
羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内,加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6
炖制50分钟左右,捡出葱姜蒜和调料包。
7
盛出放入香菜。
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更新时间:2025/3/14 9:34:34