“辣炒鸡腿把鸡腿剔骨，用洋葱爆锅，郫县豆瓣酱炒制剔骨鸡腿肉，鲜辣美味，家常下饭菜呦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡腿的做法步骤
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1准备材料。 -
2香菜去叶洗净切段，胡萝卜切菱形片，洋葱切条。
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3鸡腿剔骨，把鸡腿肉切条。
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4锅中加水烧开，加入鸡腿肉焯水后捞出。
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5热锅凉油加入洋葱爆香。
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6再加入胡萝卜翻炒均匀。
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7把锅中食材推到一边，油里加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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8加鸡腿肉一起翻炒均匀加生抽调色，再加少许水中火把鸡肉焖六七分钟。
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9待鸡肉成熟大火收汁加入香菜、鸡精翻炒均匀出锅。
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10上桌了，鸡腿肉香嫩，鲜辣美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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