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诗文
腊肠炒紫色菜心
释义
“清淡,荤素搭配,营养均衡,快手小炒。”
食材明细
主料
腊肠
1条
紫菜心
500克
辅料
油
少许
蒜头
2粒
盐
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
腊肠炒紫色菜心的做法步骤
1
备食材:紫菜心摘洗干净,非常嫩,腊肠用温水洗一下
2
腊肠切薄片,蒜头切片
3
热锅放少许油,下腊肠,小火煸香
4
如图煸至透明状态即可铲出备用
5
下蒜片煸香
6
把紫菜心下去炒软至断生
7
两分钟左右,紫菜心变成暗绿色了,菜很嫩,不宜炒长时间,调少许盐炒匀
8
最后把腊肠倒回锅中翻炒均匀即可
9
成品图。
10
成品图。
小窍门
菜心很嫩适合大火快炒保持菜的营养及口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 0:31:23