“清淡，荤素搭配，营养均衡，快手小炒。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠炒紫色菜心的做法步骤
-
1备食材：紫菜心摘洗干净，非常嫩，腊肠用温水洗一下 -
2腊肠切薄片，蒜头切片
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3热锅放少许油，下腊肠，小火煸香
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4如图煸至透明状态即可铲出备用
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5下蒜片煸香
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6把紫菜心下去炒软至断生
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7两分钟左右，紫菜心变成暗绿色了，菜很嫩，不宜炒长时间，调少许盐炒匀
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8最后把腊肠倒回锅中翻炒均匀即可
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
菜心很嫩适合大火快炒保持菜的营养及口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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