“北方人很喜欢吃馅饼，记得小时候妈妈也经常给我们做各种馅饼，尤其是冬天妈妈会做白菜素馅饼，很好吃，今天我也做一个，没有任何技巧，即使新人你看了也一定会做的馅饼【白菜鸡蛋馅饼】此款馅饼不但制作简单、成本低廉，而且味道鲜美，这里把这个分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白菜鸡蛋馅饼的做法步骤
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1白菜鸡蛋馅饼食材。 -
2剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎。 -
3鸡蛋打散，油锅热了放入鸡蛋炒成碎末。 -
4然后放入白菜馅上，放入所有的调味料。 -
5搅拌均匀后即可，可以看看口味是否合适，不行在稍微加点盐，我是白菜里已经有盐了，再加上生抽和蚝油味道几乎可以的。 -
6面团稍微揉一下。 -
7然后搓成长条切成均匀的剂子，可以切7-9个，按扁擀成皮，放入馅。 -
8包成包子。 -
9然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙。 -
10两面着色均匀，鼓起就可以出锅了。 -
11做好的饼放入小筐中，可以避免水汽不好吃了。
小窍门
1、好吃的馅饼关键是面一定要软一点。还有天冷要热水，天热可以用温水醒发。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水，要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅，烙的过火就会硬了。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水，要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅，烙的过火就会硬了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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