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诗文 番茄油豆腐炖牛腩
释义
番茄油豆腐炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
  • 油豆腐 100g
  • 番茄 2个
辅料
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 姜片 适量
  • 大蒜 适量
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤

  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：1
    1
    这是焯水后的牛腩。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：2
    2
    油豆腐。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：3
    3
    番茄切块。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：4
    4
    准备好姜蒜，冰糖，八角，香叶。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：5
    5
    热锅凉油放入姜，蒜，八角，香叶，炒出香味，冰糖融化。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：6
    6
    放牛肉翻炒。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：7
    7
    放生抽，老抽，料酒。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：9
    9
    加热水没过牛腩。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：10
    10
    放番茄块大火烧开转小火炖一个小时。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：11
    11
    炖一个小时以后加适量盐。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：12
    12
    放入油豆腐继续炖半个小时。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：13
    13
    时间到汤汁收的差不多了关火。
  • 番茄油豆腐炖牛腩的做法步骤：14
    14
    出锅装盘撒香菜完成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/20 2:44:03